Chocolate Chip Cookies aus dem Mini-Backofen

Perfekt Weiche Cookies – Frisch aus dem Toaster-Ofen

Lust auf hausgemachte Cookies ohne ein ganzes Blech zu backen? Diese Chocolate Chip Cookies aus dem Mini-Backofen sind außen goldbraun, innen weich – und superleicht zuzubereiten. Die kleine Menge ergibt 5 unwiderstehliche Cookies – genau richtig bei akutem Süßhunger.

Zutaten (Ergibt 5 Cookies)

• 2 EL weiche, ungesalzene Butter
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Zucker
• 1 EL verquirltes Ei (kein ganzes Ei)
• 1/4 TL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse + 1 EL Weizenmehl (Type 405)
• 1/8 TL Natron
• Prise Backpulver
• Prise Salz
• 3 EL Schokotropfen (plus extra zum Garnieren)

Zubereitung

1. Teig herstellen
   • Butter und beide Zuckersorten cremig rühren.
   • Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
   • Mehl, Natron, Backpulver und Salz darüberstreuen.
   • Nur kurz verrühren, dann Schokotropfen unterheben. Ein paar Chips zur Dekoration beiseitelegen.
2. Teig kühlen
   • Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen – für besseren Geschmack und weniger Verbreiten beim Backen. Optional, aber empfohlen.
3. Backofen vorheizen
   • Toaster-Ofen auf 175 °C (bzw. 160 °C bei Umluft) vorheizen. Gitterrost mittig platzieren.
4. Formen und Backen
   • Teig in Kugeln à 1½ EL formen und mit Abstand (5 cm) auf ein Backblech legen (mit Backpapier oder unbeschichtet).
   • 6–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte gerade gestockt wirkt.
5. Abkühlen und Genießen
   • Aus dem Ofen nehmen, mit restlichen Schokotropfen dekorieren und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Danach auf ein Gitter legen. Mit einem Glas kalter Milch genießen!