Makkelijk Pico de Gallo Recept – Vers, Pittig & Perfect met Tortillachips
Pittige Mexicaanse Salsa in een Handomdraai
Zin in een verfrissende salsa boordevol smaak? Deze zelfgemaakte Pico de Gallo is de perfecte begeleider voor tortillachips, taco’s of gegrilde gerechten. Gemaakt met slechts een paar verse ingrediënten is hij snel, kleurrijk en vol van limoensap en jalapeño. Geen kookplaat nodig – gewoon snijden, mengen en serveren!
Ingrediënten (Opbrengst: 2 kopjes)
- 4 middelgrote rijpe tomaten (ca. 700 g), in vieren gesneden en zonder zaadjes
- 1 tl grof zeezout (plus extra naar smaak)
- ½ middelgrote witte ui (ca. 140 g), geschild en in vieren gesneden
- 1 grote jalapeño (ca. 30 g), in vieren gesneden (verwijder de zaadjes voor een mildere smaak)
- ½ kopje verse korianderblaadjes, stevig aangedrukt
- 2 el vers limoensap
- Tortillachips, om erbij te serveren
Zo maak je Pico de Gallo
Stap 1: Bereid de Tomaten voor
Hak 2 tomaten grof met een voedselhakker of mes. Plaats in een fijne zeef boven een kom. Herhaal met de resterende tomaten. Bestrooi met 1 tl zout en laat 15 minuten uitlekken om overtollig vocht te verwijderen en de smaak te versterken.
Stap 2: Hak de Aromaten
Doe de ui, jalapeño en koriander in een foodprocessor of hakmolen. Pulseer tot fijngehakt.
Stap 3: Alles Mengen
Doe het uimengsel in een kom. Voeg het limoensap en de uitgelekte tomaten toe. Roer goed door. Proef en voeg indien nodig extra zout toe.
Stap 4: Koelen & Serveren
Zet minstens 15 minuten in de koelkast voor de beste smaak. Serveer met tortillachips of als topping op taco’s, burrito’s of gegrilde groenten.
Snelle Tips
- Opbrengst: 2 kopjes
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Rusttijd: 15 minuten
- Totale tijd: 20–25 minuten
- Bewaren: Blijft tot 3 dagen goed in de koelkast
Wil je meer van dit soort nuttige informatie? Meldt je dan aan voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws, handige tips en adviezen, heerlijke recepten, en speciale aanbiedingen. We mailen hooguit 1x per week.
