Chocolate Chip Cookies uit de Mini-Oven
Perfect Chewy Koekjes, Vers uit je Tosti-Oven
Zin in huisgemaakte koekjes zonder een hele lading te bakken? Deze chocolate chip cookies uit de mini-oven zijn goudbruin van buiten, zacht van binnen en supermakkelijk om te maken. Deze kleine batch levert 5 onweerstaanbare koekjes – precies genoeg om je zoete trek te stillen.
Ingrediënten (Voor 5 koekjes)
- 2 el ongezouten boter, zacht geworden
- 2 el bruine suiker
- 1 el kristalsuiker
- 1 el losgeklopt ei (niet een heel ei)
- 1/4 tl vanille-extract
- 1/4 kopje + 1 el bloem (patentbloem)
- 1/8 tl baking soda
- Snufje bakpoeder
- Snufje zout
- 3 el chocoladestukjes (plus extra om bovenop te drukken)
Bereiding
- Maak het Deeg
- Meng in een kom de boter met beide suikers tot een glad geheel.
- Voeg het ei en de vanille toe en meng goed.
- Strooi de bloem, baking soda, bakpoeder en zout erbij.
- Roer tot net gemengd, en spatel dan de chocoladestukjes erdoor. Bewaar een paar voor bovenop.
- Koel het Deeg
- Dek af en laat 30 minuten rusten in de koelkast – dit verbetert de smaak en voorkomt uitlopen. Je kunt deze stap overslaan, maar dan worden ze platter.
- Verwarm de Oven Voor
- Verwarm de mini-oven tot 175 °C (of 160 °C met convectie). Plaats het rek in het midden.
- Vorm en Bak
- Schep het deeg in bolletjes van ongeveer 1½ eetlepel en leg ze op een beklede of ongevet bakplaat. Houd 5 cm tussenruimte.
- Bak 6–10 minuten tot de randen goudbruin zijn en het midden net gestold is.
- Afkoelen en Serveren
- Haal uit de oven, druk extra chocoladestukjes bovenop en laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat. Laat verder afkoelen op een rooster.
Heerlijk met een koud glas melk!
Naar hoofdpaginaVolgende artikel
Powerblog - aanmelden nieuwsbrief
Wil je meer van dit soort nuttige informatie? Meldt je dan aan voor onze nieuwsbrief voor het laatste nieuws, handige tips en adviezen, heerlijke recepten, en speciale aanbiedingen. We mailen hooguit 1x per week.
